Au Petit Bouillon
« St Germain en Laye: le bistrot de Florence »
Florence Enoch, qui était dans la déco de restaurant et la vente de vins, a repris un salon de thé (Tarte Julie) pour le revoir en bistrot à l’ancienne. La transformation est si réussie qu’on a le sentiment que la demeure a toujours été là, telle quelle, avec ses tables couvertes de toile cirée à carreaux rouges et blancs, ses souvenirs, ses ardoise.
La cuisine est ménagère, douce, souriante. Caillette de la Drôme, jambon de Bourgogne persillé, dos de cabillaud à la poitrine fumée et aux herbes ou pavé de rumsteack font du bien par où ils passent. Prix tendres et desserts de grand mère (compote de mendiants, fondant au chocolat, baba aux mirabelles).
Effectivement! Merci de votre attention.
Cordialement,
Webmaster
Pardonnez moi mais ce n’est pas Versailles, mais Saint Germain en Laye.
Bien amicalement.
Frédérique