Gontran Cherrier
« St Germain en Laye: le joli QG de Gontran »
Le service © GP
Gontran Cherrier, qui fut le boulanger de l’année du Pudlo 2013 dans le 18e et a ouvert également une échoppe dans le 17e, a créé un événement à St Germain en Laye, en ouvrant, en lieu et place d’un ancien garage, une boulangerie-pâtisserie pleine de charme et de vigueur. Il y a un plafond coloré à la brésilienne, un mobilier design, des chromatismes joyeux, un service tonique et, bien sûr, tout le savoir-faire de ce jeune loup de son métier, savant et beau gosse, qui oeuvre jadis pour Alain Passard.
Le coin salon © GP
Pains bios, baguette craquante, gros de campagne, pains au seigle et aux céréales variées jouxtent tartes aux fruits, entremets, craquants mille-feuille, kouign amann et autres délices à emporter ou à goûter sur place. Avec ses grandes baies vitrées et sa gaîté, son large potentiel de qualité, voilà un lieu coup de coeur.
Gontran et sa boutique © GP
Je trouve que ce lieu rénové avec goût depuis un an est un passage obligatoire. Le pain, les viennoiseries sont au top ! Quand aux pâtisseries je n’ai jamais été déçue par leur goût et leur finesse. Hier j’en ai acheté une qui a ravi nos papilles ! Bravo aux équipes et à l’accueil toujours chaleureux !
très décevant : pain à peine cuit, sans croute, mou
Viennoiserie, dito
Ce jour 25 décembre 2015