Azienda Agricola Pra Su Fiaz
« Cogne: les fromages de Bruno et Mirella »
Article du 24 décembre 2013
Mirella et Bruno Jeantet © GP
Bruno et Mirella Jeantet élèvent une cinquante de vaches à l’alpage de Valnontey l’été et fabriquent les fromages du pays à partir du lait cru produit ici même. Fontina, tomme, reblec (issu du petit lait), ricotta, yaourt, lait, beurre, pana cotta et crème fouettée sont les fruits de leur beau domaine niché au cœur du royaume du Grand Paradis.
