Nice @rt Bistro
« Nice: Laville, le retour »
Une trouvaille bistrotière et niçoise de notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost
La terrasse © AA
Marc Laville que l’on a connu et apprécié au Don Camillo, a retrouvé chaussure à son pied à deux pas du musée d’art contemporain, dans une rue passante, avec le parking Marshall à proximité, ce qui lui manquait cruellement précédemment. Son objectif ? Offrir, à un clientèle rebutée par la crise, un bon rapport qualité/prix, une ambiance décor/service.
La salle © AA
Marc ne vient pas du sérail, n’a pas de parrain célèbre, mais il a du métier, s’est forgé lui même sur les croisières et témoigne d’un optimisme forcené. Chez lui, l’ambiance est cosy, la terrasse accueillante et les assiettes, gouailleuses.
Crabe croustillant © AA
Rognons de veau © AA
Crabe ou pieds de porc croustillants, friture de petits poissons, crèmes de courge, raviolis de foie gras et truffes,filets de loup de ligne aux pommes grenailles, rognons de veau à la graine de moutarde, cuits comme il faut, secréto de pata negra, files de bœuf aux cèpes, baba au rhum, nems au chocolat, tarte citron, pomme Tatin au pain d’épice perdu, l’ardoise est alléchante et les prix raisonnables.
Marc Laville © AA
Le midi, c’est bondé et le soir, un coin sympa pour refaire le monde ou rigoler autour d’un bon plat et d’un bon vin que Marc aura sélectionné avec soin.
Pomme Tatin © AA
Enoooooorme coup de cœur pour cet été 2015 pour le Nice @rt bistrot
Accueil chaleureux, carte attractive avec des produits de saisons bien choisis et cuisinés à la perfection avec originalité, une carte des vins avec une belle sélection
De l’entrée au dessert tout était parfait
Rendez-vous l’année prochaine…promis.