Le Flore
« Paris 6e: le Flore a perdu son âme »
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Le service © GP
Les Deux Magots, juste à côté, sont fermés pour une date indéterminée. Le Flore n’avait pas besoin de ça pour être bondé comme un wagon de métro à l’heure de pointe. Le service est plus sportif qu’amical, davantage énergique que complice. Honneur aux serveurs qui parviennent à descendre du premier sans casser de porcelaine. Pour le reste, c’est grand bazar, brouhaha et compagnie. On vient là goûter croque, welsh ou omelette à toute heure, se contenter d’un quart Perrier (à 6,50 €), d’une orange pressée (à 7,50 €), d’un thé vert mariage à 6,50 € (comme d’ailleurs le Coca Light) en se disant que le lieu a perdu son âme. On aime encore les mosaïques au sol, les banquettes de cuir rouge, davantage que l’atmosphère pour le moins usinaire. Il paraît que ce fut là, jadis, un rendez-vous d’écrivains… Le monsieur derrière la caisse s’ennuie. On le comprend.
La salle © GP
