Grain de Vanille
« Cancale: mon goûter chez Olivier »
Un article plus récent sur le même sujet est disponible sur notre site, vous pouvez le retrouver en cliquant ici
Article du 30 septembre 2010
L’entrée © GP
J’adore les galettes au beurre demi-sel d’Olivier Roellinger. Ces galettes dites cancalaises se croquent en bouche comme des friandises. Yannick Gauthier, son complice sucré, veille sur elles avec application dans un salon cosy où l’on prend place pour goûter aussi les belles glaces, le craquant mille-feuille à la vanille, les confitures et d’autres délices sucrés à emporter chez soi.
Je recommande pour un goût d’enfance les glaces et sorbets à conjuguer en 2, 3 boules généreuses dans un cornet craquant signe de qualité, les pains d’épices, cakes divers pour prolonger le plaisir, et sur place les tentations irrésistibles de petits gâteaux en classiques ou renouvelés – Ou la carte des gâteaux et entremets à commander pour les petites et grandes occasions.
Le parfum de pâtisserie conduit jusqu’à cette excellentissime adresse -Une habituée comblée !