Cathay Palace
« Paris 16e: Cathay Palace ou l’exotisme à Auteuil »
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Le service © GP
C’est une petite table chinoise, savoureuse et proprette, discrète et gentillette du coeur d’Auteuil. Le cadre est moderne, clair, spacieux, avec ses tables bien mises et bien nappées, son service affable, ses petits prix. On joue là la carte sino-thaï, avec des soupes épicées (thaï) ou moins (won ton avec ravioli aux crevettes), les dim sum à la cantonaise (hakao, siou maï), avec un bémol pour le rouleau de printemps (bourratif et un peu fade). Mais aussi le poulet aux noix de cajou ou frit au citron, le porc en aigre doux et toutes sortes de propositions poissonnières avenantes.
Rouleau de printemps © GP
Dim-sum © GP
Soupe Won Ton © GP
Poulet aux noix de cajou © GP
Idéal pour se dépayser à peu de frais.
Porc en aigre doux © GP
Poulet au citron © GP
Décor © GP
Rien d’exceptionnel et pourtant tout est parfait, du service à l’assiette.
Généralement à fuir les nems sont d’une fraîcheur rare et surtout, ne suintent pas la mauvaise huile de friture.
L’assortiment de dim-sum est lui aussi… bon. Simplement. De vraies saveurs.
Suivent le très correct porc aigre-doux et surtout les crevettes au saté, sur plaque. Sauce saté sauvoureuse et nappante à souhait. Crevettes évoquant… les crevettes! Rare dans nos chinois ou vietnamiens de quartier.
Bref, on retrouve le plaisir perdu depuis au moins vingt ans du chinois « de quartier ».
Et nous le retrouverons encore.