Abu Shdid
« Tel Aviv: le lounge gourmand du moment »
La façade © GP
Ambiance à 23h © GP
On avait affûté nos crayons, aiguisé nos crocs, imaginé un titre affreux genre « Cauchemar chez Itamar« . Car c’est là l’ancienne demeure du poète Itamar Ben-Avi, une maison éclectique, un brin ottomane, vaguement années 1920, surmontée de quelques étages modernes. Il y a là, en effet, tout pour imaginer le pire. Le fort bruit ambiant, la carte en hébreu uniquement, l’absence de lumière, le service léger-léger.
Vitello tonnato © GP
Sardines © GP
Kebab © GP
Et puis les jolies assiettes arrivent, les vins du moment et un brin de bonheur file dans une salle obscure. Le lieu? Un de ces repaires façon « lounge gourmand » du tout Tel Aviv qui sort. C’est signé Eyal Dayan avec, en ligne de mire, un chef russe, passé chez Catit de Meir Adoni, qui connaît la musique et joue les saveurs méditerranéennes avec acuité. Et voilà toute la scène du moment (l’un des patrons de Messa, le chef de Dallal) présente entre bar et salles.
Céviche de bar © GP
Brioche pimentée © GP
Steack au poivre © GP
Sandwich de mérou, fraîches sardines marinées, céviche de bar, calamar snacké, vitello tonnato, fin kebab, broche pimentée ou steak au poivre se dégustent à la régalade. On boit un cabernet sauvignon d’Ella Valley ou un malbec « Purple » du château Lagrezette. Voilà, simplement, le tout neuf endroit branché et savoureux où il faut être. Auquel on pardonne tout ou presque…
La carte © GP
