Chou fleur caramélisé © GP
C’est un oasis gourmand sous les murs de la vieille ville, non loin de la porte de Jaffa. Fou de belles racines, plantes et herbes, Moshe Basson, qui joue les Marc Veyrat de son pays, propose ses mezzés à folie avec les produits d’ici et des montagnes proches. Ce natif d’Irak, venu très tôt en […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.