1887
« Tel Aviv: une pizza et plus au 1887 »
C’est une trattoria de charme au coeur de Neve Tzedek (la nouvelle sagesse en hébreu), premier quartier d’immigrants hors Jaffa, créé dans les années 1920, qui, ces temps, devient le St Germain des Près de Tel Aviv.
Une maison d’angle, sa terrasse, son cadre de charme, ses tables de bois: le cadre est planté. Le service est plein de gentillesse, les pizzas craquantes. La margharita n’est pas mal, mais la « verte » avec épinards, mozzarelle et tomate, vaut l’éloge.
Comme le fin carpaccio joliment assaisonné, la caprese, les fettucine aux amandes, ail et huile d’olive qu’on arrose d’un rouge exquis villa Antinori. Presque comme à Florence… mais à Tel Aviv!