Oléo Pazzo au Marriott Courtyard
« Montpellier: Pazzo au Marriott »
Le service © Maurice Rougemont
C’est, avec vue sur le patio de la mairie, la table alerte du Marriott. Si l’hôtel manque de nerf, de direction et de personnalité, ce lieu est sa vitrine gaie: moderne, design avec son coin comptoir, son espace lounge, dont l’enseigne est dédiée à Léo Mezzotopoli, cuisinier, jardinier, explorateur, fils de pêcheur et passionné d’olives. On vient là pour les idées méditerranéennes d’une équipe qui joue son rôle avec modestie. Gaspacho, tomate/mozzarella, salade César, pizza jambon et roquette, hamburger et daurade rôtie au beurre d’estragon ne vont pas loin.
Les saint-jacques © Maurice Rougemont
Mais ils ont le mérite de nourrir avec gentillesse. Comme les idées de saison (les saint-jacques juste saisies au caviar d’aubergine et chips de patate douce, pavé de selle d’agneau grillé sauce aux airelles et mousseline de céleri) ou le baba au rhum et son tartare d’ananas. Le service est sans doute expéditif. Mais les prix sont doux et la carte des vins bien vues avec des trouvailles dans tous les vignobles – même si la carte des rouges démarre à 27 € avec un Pic Saint Loup Mas Gourdou le Pas de Loup, pas bon marché.
Ambiance © Maurice Rougemont
