Pegna

Façade © GP

Traiteur, caviste, charcuterie, fromager, quincaillerie ou, plutôt, épicerie générale: il y a tout cela chez Pegna, qui, depuis 1860, tient haut le pavé de la gourmandise en tout genre à Florence, à deux pas du Dôme. La demeure est discrète, ne fait pas la retape, propose des pâtes de Cecco (des paglie e fieno) à moins de 1 € (0,95 € le gros paquet exactement!), l’exquis chocolat Amedei, mais aussi de grands crus toscans en tout genre, des condiments variés, des olives en bocaux, du gorgonzola doux,comme du grana padano, des huiles de qualité, des charcuteries superbes, un jambon affiné de qualité supérieure, dispensant le bon conseil sur le vinaigre balsamique, entre autre mille choses.

Rayon jambons © GP

On peut aussi faire ici ses courses « ordinaires », acheter une ampoule ou une brosse à dents. C’est Fauchon version popu, Peck comme à Milan, mais plus démocratique, une sorte d’Hédiard pour tous, un Monop’ de très grande classe. C’est gourmand, florentin, transalpin avec un chic inné, difficilement réductible à une définition précise. Cela se goûte de l’oeil et se visite avec plaisir. Un lieu autant qu’une boutique pour tous.

Façade © GP