Moules et mousse de raifort © GP
Voilà une demeure qu’on a suivie à ses débuts, qu’on retrouvée quelques mois plus tard et qui ne faiblit pas sur ses bonnes bases. On rappelle que Cobéa est à la fois le nom d’une plante et la contraction des noms des deux jeunes patrons: Philippe Bélissent, le chef, venu de l’Hôtel rue des Beaux […]...