Au Gourmet de l'Orangerie
« Strasbourg: un Gourmet de confiance »
Atmosphère © GP
Sur l’allée chic du quartier le plus résidentiel de Strasbourg et à deux pas du parlement européen, cette belle adresse fait un rendez-vous courue. Constant Vals et Eric Friedl l’ont reprise avec allant, conservant dans son jus cette splendide brasserie 1880 aux airs Mitteleuropa, avec ses belles boiseries, ses plafonds peints ou sculptés, ses beaux luminaires, ses tables en bois.
Foie gras au naturel © GP
La cuisine, en tout cas, signée de Lionel Claudin, qui travailla jadis chez Anthon à Obersteinbach et au Chasseur à Birkenwald, déjà présent dans la maison, demeure sérieuse sur le mode bourgeois de tradition. Rillettes de sardines, foie gras au naturel, thon poêlé à l’estragon à l’écrasée de pommes de terre joli couplet sur le veau français, ris de veau au gingembre et dame blanche font tranquillement mouche.
La façade © GP
A deux pas de chez moi … que trouver de mieux comme cantine que cette belle salle et cette cuisine authentique et sage parfaitement réalisée. Bonne carte des vins aussi.
avons vraiment apprécié. service attentionné, cuisine traditionnelle mais très gustative.
sans l’ombre d’un doute ou d’une hésitation : à RECOMMANDER.
Je ne m’en lasse pas. Tout est frais et succulent . Le service est sérieux et attentionné .