Sitio

L’équipe © Maurice Rougemont

François Vigor, qui possède le Bistrot du Siècle à Duclair, a créé, à deux pas de la place du Marché, ce bistrot alerte sur le thème du jambon. Nappes à carreaux, charcuteries et piments qui pendent donnent à ce lieu (« Sitio » en espagnol) son cachet. On goûte là, sous la houlette d’une équipe jeune et motivée, des assiettes (andalouse, corse, bœuf, saumon ou italienne) diverses et de qualité, sans parler de jambons d’origine corse, italienne, espagnole ou normande, proposés en dégustation.

Accueil © Maurice Rougemont

En dessert, panna cotta, île flottante, mousse au chocolat font plaisir. La carte des vins, éclectique, se promène entre Languedoc, Beaujolais, vallée du Rhône et Espagne.

Charcuterie © Maurice Rougemont