D'eux-mêmes
« Rouen: le bon coût de la place »
L’équipe © Maurice Rougemont
David Oper, qui travaillait dans le groupe Guéret, et sa compagne Amélie Tessier, ont créé, en lieu et place de la Taverne du Vieux Marché, cette table neuve qui a gardé son plafond et ses poutres, du moins dans sa première salle. Le chef Nicolas Deschamps, qui a œuvré quinze ans durant aux côtés de Jean-Luc Tartarin, à la Folie du Bois des Fontaines de Forges les Eaux, puis au Havre, à la Villa et à son nom, travaille ici en finesse les produits de la région.
Plats © Maurice Rougemont
Terrine de canard maison et sa compotée d’oignons, pressée de joue de bœuf pressé au vin rouge, compressé de lapin sur son écrasée de pommes de terre aux herbes façon Parmentier ou encore pavé de cabillaud rôti sur la peau, avec sa tranche d’aubergine grillée au parmesan, son huile vierge en condiment font des mets de caractère. Il y a encore le dos de bonite cuit à basse température avec son caviar de tomate au basilic qui mettre un peu de soleil dans le gris ciel rouennais. Ou ces desserts pleins de fruit et de fraîcheur, comme le mille-feuille à la crème de citron, fraises et menthe fraîche, la pêche pochée au vin blanc juste tiède avec ses fruits rouges ou la meringue cacao et mousse vanille framboise. Le saint-amour de Fessy passe là dessus comme un souffle.
Efin une « bonne table » digne de ce nom sur la place du vieux marché!
C’est tellement rare à Rouen….
Ce restaurant nous avait été recommandé par une amie.Nous avons testé avec deux autres couples. Tout le monde a été ravi de la cuisine, de l’accueil et du cadre. Excellent rapport qualité prix.
Nous y retournerons volontiers et ne manquerons pas d’en parler autour de nous.
Excellent rapport qualité prix
cuisine originale et fine
accueil tres correct
Testé fin juillet 2014. Cette Place du Vieux Marché à Rouen regroupe un grand nombre de restaurants de registres très différents. Ville et lieu touristique par excellence, cette place est occupée majoritairement par des tables parfois typiques, assez sympathiques et correctes, qui se font une gentille concurrence avec des « formules » attractives, mais sans prétention de faire de la grande cuisine et sans doute en bonne partie assemblée…
D’Eux-mêmes font partie des quelques exceptions débusquées par Mr Gilles P.
Carte entre terre et mer alléchante et prometteuse. Le genre on y rentre pour prendre un plat et on a envie de tester et déguster entrées, plat et dessert. J’ai craqué et me suis fais l’intégrale.
Un bon équilibre entre originalité et tradition. Produits frais cuisinés avec imagination et attention. C’était parfait.
dimanche 12 Janvier,je voulais un restaurant ouvert le dimanche très peu, dans le cadre du passeport gourmand il y avait celui ci que je ne connaissais pas,très très bien ,accueil chaleureux plats bien prèsentés ,parfait j’y retournerai et en plus avec des amis
Quel bon moment nous avons passé !!! endoit raffiné accueillant et la cuisine une Tuerie.
Je vous conseille ce restaurant bon rapport qualité prix menu l’ardoise :entrée, plat, dessert à 19.90 avec un verre de sancerre autour 25 €
Tellement bien, j’y retrourne demain….Merci d’eux-mêmes
Très bon et un rapport qualité/prix vraiment intéressant. Comme il est bon de manger des produits frais, préparés avec passion et de ne pas se retrouver avec des produits surgelés dans son assiette, ce qui est de plus en plus rare. J’y suis allée déjà deux fois et j’y retournerai, pour sûr !
Très bonne table sur la place de Rouen, des plats variés aux couleurs de nos régions préparés avec des produits frais et naturels, un acceuil chaleureux digne d’un restaurant se revendiquant ce nom. J’y retournerai volontier.
nous avons été 2 fois cela était super ,le personnel très acculent,ils nous propose des plats très appétissants cela donne envie dit redouter très souvent chez D’eux-même à très bientôt
bonjour à notre chef!!!!!!!!!