Yves Le Bornec © GP

Je vous en ai parlé au registre des restaurants. De fait, cette brasserie 1900 du coeur d’Evian, qui fut jadis une pâtisserie-confiserie, créée jadis par un certain Philippe Muratore a gardé bonne mine sous la houlette du sage Yves Le Bornec et proprette des dînettes sages et proprettes, en salle ou en terrasse. Mais la demeure vaut également d’être signalée comme un des rendez vous sages et stratégiques de la ville, au coeur du centre et de la grande rue piétonne, près de la mairie et du casino. On aime la quiétude de l’entre deux, le café serré à l’italienne et l’ambiance douce pour boire simplement une eau… d’Evian. Le sourire d’Yves et en prime.

Gravure ancienne © GP