Taillens

La tarte au citron liquide © GP

Chez Taillens, c’est comme chez Proust dans la « Recherche »: il y a le côté Guermantes (Crans) et le côté Méséglise (Montana). Je vous avais parlé, l’an passé, de son côté labeur et laborieux, avec la vaste boutique-salon Taillens de Montana. Me voici cette fois-ci côté Crans, avec une vitrine boulangerie/pâtisserie plus allusive dans ses propositions (pain de poires à la valaisanne très recommandable) et un côté salon-bar-pub-terrasse, qui combine l’agrément d’un salon de thé et celui d’un lounge en vogue. On vient là quérir sa tarte au citron liquide (une petite merveille craquante et acidulée proprement à fondre) qu’on paye à part, puis on file avec son assiette en terrasse goûter un café expresso de qualité. C’est un plaisir de 16h absolument divin, comme un rayon de soleil dans la promenade, juste à côté du golf.

Carte © GP