Au Pont de l'Ill
« La Wantzenau: en mer sur l’Ill »
La façade © GP
Le Pont de l’Ill à la Wantzenau? Disons plutôt deux: celui routier et fleuri, celui plus sobre en breton enjambant la rivière et destiné aux cyclistes comme aux piétons. C’est face à lui que se trouve la grande auberge/brasserie de Pierre Daull. Le « petit » frère de Jérôme qui fut jadis l’étoilé de ce village gourmand au Relais de la Poste vient d’obtenir cette année le bib rouge du bon rapport qualité prix au Michelin récompensant sa kyrielle de gentils menus autour de 30 € qui offrent, généreusement, produits marins et carnassiers aux gourmands venus se sustenter en salle en terrasse.
Fines de claires © GP
Cette dernière est très (un peu trop) couverte, accueille gentiment dans une ambiance un brin usinaire avec un service souriant mais qui fait ce qu’il peut pour faire face au succès. Au menu: huîtres de Marennes-Oléron, jolies et fraîches fines de claire (généreusement tarifées 9,50 € les 6), spéciales de Gillardeau, mais aussi couteaux servis sautés et à la crème, sans omettre poissons en filet, entiers, à la planche. Le filet de sandre sauce matelote aux nouilles est riche et bien fait. Le mix grill de poisson du moment (mariant crevettes, saint-jacques, dorade, turbot) est gentil tout plein, même si le rouget est un brin trop cuit.
Cassolette de gambas aux saint-jacques © GP
Mix grill de poissons © GP
La cassolette de gambas et saint-jacques en soupière lutée aux girolles a surtout le goût de ces dernières. Les desserts (genre sorbets aux fruits) viennent à point pour ne rien alourdir et le riesling de chez Adam à Ammerschwihr, sec et vif, vient à point arroser ces agapes marines à la Wantzenau, à fleur d’Ill.
Le Pont sur l’Ill © GP
