Daniel Rebert

Daniel Rebert © GP

Star chocolatère de sa ville qui s’exporte fort bien en Asie, Daniel Rebert mitonne avec art de fort belles ganaches amères ou au lait, des pralinés feuilletés de toute beauté, une « tendresse » (praliné noisette) à fondre, une « galante » (lactée avec citron vert) de haute volée, une splendide ganache au lait et caramel au beurre salé ou encore un splendide praliné au sésame de haute volée. On ajoute les pâtisseries classiques exquises à déguster dans le salon caché derrière la belle façade en trompe-l’œil signée Edgar Malher. Jolis macarons, cakes exquis et éclairs nouvelle vague (comme le chocolat-framboise) à fondre. Belle terrasse dans le jardin aux beaux jours.

Cakes © GP