Wach

« Sélestat: Wach, classique sucré »

Article du 6 août 2013
La maison © GP

La maison © GP

Benoît Wach, qui travailla notamment en pâtisserie chez Haeberlin, a fait de son échoppe sucrée, à la belle façade signée Edgar Mahler, une des vedettes du genre en ville. On vient là pour la pause en douceur, en terrasse sur la rue piétonne, au rez-de-chaussée ou au premier étage boisé. Fins éclairs, superbe forêt noire, mille feuille, gênoise, paris-brest, mousse chocolat, tresse briochée, kougelhopf et Chevaler de Sainte-Foy (cake moelleux proche du pain d’épice aux noisettes, amandes et girofles) valenttous l’emplette et la dégustation.

Le chevalier de Sainte-Foy © GP

Le chevalier de Sainte-Foy © GP

Wach

7, rue des Chevaliers
67600 Sélestat
Tél. 03 88 92 12 80

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Publié le 6 août 2013 par

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