Enoteca Antica Latteria di Maurizio e Tiziana
« San Gimignano: une laiterie qui a le sens du vin »
Article du 25 juillet 2013
Maurizio et ses vins © GP
San Gimignano, qui figure une sorte de Mont St Michel de Toscane, ne brille guère par la qualité de ses boutiques. En voilà une qui ne manque pas de caractère, livrant, à deux pas de la place de Dôme et de la Citerne, dans une ancienne laiterie, brillamment reconvertie, le meilleur des produits régionaux, de la province de Sienne, des abords de Florence ou des Bolgheri. Huiles d’olive et vieux vinaigres balsamique voisinent avec le Sassicaia en magnum ou le vernaccia qui fait la gloire (modeste) du village.
