Bertelli

Brunello Bertelli © GP

Un verre chez un charcutier? A San Gimignano, où les échoppes à touristes sont si nombreuses, cet établissement singulier joue le lieu providentiel sur le mode de l’authentique.  Nous sommes dans une cave, mais chez une famille de charcutiers qui fait goûter ses produits en compagnie de vins amis. Les chianti colli senesi de la Fattoria San Sonato s’accordent sans mal avec les salamis, saucissons au fenouil, jambon maison, sans omettre un pecorino à fondre et un pain paysan de qualité. A essayer pour le plaisir…

La façade © GP