Filet de veau © GP
Les Trovato? On les a connus il y a une dizaine années, avant qu’ils n’obtiennent leurs deux étoiles. Leur domaine ? Une table de charme, au coeur des collines du Chianti, non de Sienne, de Volterra, de San Gimignano, où naquit Arnolfo, l’architecte de la Renaissance à qui l’on doit le dessin de la place […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.