Borgo San Jacopo au Lungarno
« Florence: table avec vue »
GP à la terrasse © GP
Le lieu a le charme de sa vue sur l’Arno, avec ses quelques tables en balcon sur l’eau, son clair décor moderne, son service adorable, ses jolis vins au verre. En prime, des prix sages et un menu façon « bento box » sous la houlette de « la » chef Beatrice Segoni, qui travailla jadis dans la mode et s’est mise bravement aux fourneaux au service des Ferragamo. Ces derniers possèdent l’hôtel qui fait un lieu de charme plein de délicatesse, mais soignent aussi les huiles d’olive et vins souvent maison ici proposés.
Tartare de thon © GP
Taglioni aux fleurs de courgettes © GP
Filet de boeuf aux légumes © GP
Parfait glacé vanille-melon © GP
Frais tartare de thon rouge de la mer thyrénienne, fins taglioni de courgettes fleurs et joue de veau (« ganciale »), filet de boeuf tendre et cuit saignant, flanqué de jolis légumes de saisons, parfait glacé à la vanille et melon en gelée et fruit s’arrosent de vermentino en blanc et de chianti de fattoria di ama ou de brunello du Montalcino signé Ferragamo. A découvrir pour le plaisir.
