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Le Grand Sérieux

« Nancy: les plaisirs d’Antoine »

Article du 20 juillet 2013
Antoine Anclin et la serveuse

Antoine Anclin et la serveuse © Maurice Rougemont

On l’aime ce bistrot années 1930/1950 proche du marché. Il y a le décor comme avant, l’atmosphère relax de copains gourmands, les  vins choisis, les plats du moment. Grand comptoir, banquettes de bois, tables en pâte de verre, mosaïques au sol, luminaires modernes font le coup du charme. Antoine Anclin, qui a travaillé chez Chapel et Senderens, jadis, a créé là son domaine et propose, le midi, une cuisine à l’ardoise qui puise ses sources à la halle voisine, escortée de vins coups de cœur.

Plats  © Maurice Rougemont

Plats  © Maurice Rougemont

Pressé de tomates/mozzarella, asperges rôties et parmesan, onglet d’Angus aux oignons nouveaux, andouillette de chez Méline au foie gras, jolis légumes du moment servis en cocotte font plaisir. On boit le sauvignon de François Chidaine ou le morgon côte du Py du PUR, sans omettre de faire un sort à la mousse au chocolat, comme à la poêlée de cerises caramélisées qui se goûtent sans faim, avec joyeuseté. Une maison de coeur.

Ambiance © Maurice Rougemont

Ambiance © Maurice Rougemont

Le Grand Sérieux

27, rue Raugraff
54000 Nancy
Tél. 03 83 36 68 87
Carte : 35 €

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Publié le 20 juillet 2013 par

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