Marinca
« Olmeto: L’Hourre, le retour »
Ce palace balino-corse qui cumule luxe balnéaire, portes sculptées sur le mode asiate et plage avenante, est une des surprises hôtelières de l’île côté Sud. On y déjeune de façon relaxe en paillote, avec salade, grillades, poisons entiers cuits “à votre gout”. Tant qu’on dine face à Propriano et au golfe du Valinco qui se dévoile ici en majesté. La bonne surprise: y retrouver Jean-Luc L’Hourre, une vieille connaissance finistérienne qui joue là les mercenaires de charme.
Ce MOF Breton – le premier de son rang -, qui fut étoilé à Lannilis, y propose une partition gourmande séduisante avec la fraîcheur de homard à la rémoulade de chou fleur, le dos de lieu jaune confit et poêlé aux artichauts farcis, le tronçon de turbot cuit sur l’arête aux pommes grenailles de Noirmoutier et poudre de Lonzo qui sont le sérieux même. Les jolis desserts (chocolat et truffe avec glace vanille, gourmandise craquante au caramel au beurre salé) et la grande carte des vins, comme les prestations spa et remise en forme de qualité, donnent envie d’y voir de près.
Voilà, nous avons passés une semaine magnifique au sein de votre établissement. Merci pour tout. Tout était parfait, de très belles assiettes. La bonne quantité, pas trop surchargées. Comme disait Monsieur Valéry Giscard-D’Estaing, nous sortions de table sans avoir faim. Bonne continuation, bon été. A bientôt. Amicalement. Madame PERRIN Laurence, Madame BIENFAIT Renée. Chambre no: 57.
En étant une vieille connaissance de Mr L’Hourre pour avoir travaillé avec lui, satisfait de voir que la réussite est toujours au rendez-vous… Le site est magnifique, l’envie ne me manque pas de venir y passer une semaine mais le temps va me manquer car je me lance dans l’aventure de l’installation…
Bonne continuation pour la suite.
Que de délicieux souvenirs à Lannilis…pas une fois, nous avons été déçus! Excellente table. Je souhaite bonne chance à Mr L’Hourre et j’espère aller en Corse un de ces jours…
Jean-Luc est meilleur ouvrier de France, et il aime son mètier, sans à priori, c’est la meilleure table que je connaisse et j’en connais beaucoup …. en outre son accueil est toujours chaleureux et il est fidèle en amitié
Même plus la bonne table de mes vacances dans les abers tanpire on ira en corse un breton un vrai allez goûter ça cuisine vaut le détour
à quel bonheur de voir M. L’hourre au fourneau mais en Corse, il manque déjà en terre finistérienne. Bon chance et que le meilleur pour lui.