Les Comptoirs de Saint-Malo
« St Coulomb: l’épicerie d’Hervé et Benoît »
Benoît Auffray et Hervé Camus © GP
Ils ont déménagé leur atelier campagnard, en se rapprochant de la ville, le doublant d’une superbe épicerie où ils ne vendent pas seulement leur production, mais tous les produits bretons de qualité. Hervé Camus et Benoît Auffray, qui ont travaillé tous deux en salle chez Gagnaire, fabriquent des caramels au beurre salé à se damner, d’exquis biscuits bretons au beurre de baratte et des tuiles au caramel salé dans leur labo nickel. Et vendent confitures, cidres, pommeau, jus de pomme, fleur de sel, choisis avec adresse, tous de qualité grande. Ajoutez y un bel accueil, un cadre de bazar chic cosy et un choix de vins affriolants dans tous les terroirs et vous aurez l’idée d’une maison de coeur.
En cave © GP
