Patrick Giraudet
« Noirmoutier: le « succès » façon Giraudet »
Article du 17 juin 2013
Patrick et Brigitte Giraudet © Maurice Rougemont
Patrick Giraudet incarne la 3e génération de pâtissier/confiseur dans cette échoppe star. En vedette : son « Cob ». Ce légérissime biscuit meringué avec sa crème au beurre praliné très « foisonnée » est l’aérien cousin du russe d’Oloron et du St Epvre de Nancy. Le splendide « Non-autorisé » dit « Nono » (macaron en texture serrée, réalisé durant la guerre avec de la farine rationnée) ou les galettes Saint-Philibert au beurre et au sel de Noirmoutier sont pareillement à craquer sur place. Exquis accueil de Brigitte Giraudet.
Nono et COB © Maurice Rougemont
Très déçu par le comportement de Madame. Après avoir fait tombé un sachet de confiserie, la patronne m’a ordonné d’acheter le produit !!!!!!!