Ocean Paris Bar

Ambiance © Maurice Rougemont

Patrice Henras, qui a repris ce bar à huîtres à la déco maritime années 1980, a quelque peu rapproché la carte de son voisin, le Tropical Café. Il propose là des fruits de mer d’une fraîcheur sans faille, des ceviches avec différentes sauces (agrumes, coco, wasabi, boquerones, tandoori), padilla (poissons frais grillés à la plancha) ou un gentil « club chic » avec chair de crabe, avocat, rucola et mayonnaise. Il y aussi les sardines désarêtées à l’huile vierge, le service prévenant et relax. La terrasse prise d’assaut aux beaux jours est chauffée l’hiver.

Tartare de thon, céviche © Maurice Rougemont