De l’artichaut à la barigoule aux rillettes tourangelles, en passant par le poulet Marengo, les carottes Vichy, la fondue comtoise, la pissaladière et le homard à l’américiaine, voilà un petit tour de France des spécialités gourmandes et des mets de tradition, avec un brin d’histoire et des paillettes de légende, qui donne envie de voyager autant que de savourer avec délice. Un livre mignon à croquer, comme un cadeau à se faire.

Le petit livre de la France Gourmande, de Diane Vanier (Chêne, 176 pages, 14,95 €).