La Maison du Chou
« Paris 6e: les choux en folie »
Article du 5 juin 2013
Le service © GP
Il s’y est pris discrètement, Manuel Martinez. Le MOF, deux étoiles du Relais Louis XIII, roi de la quenelle de brochet qu’il mitonnait déjà à la Tour d’Argent, renouvelle la façon de présenter le chou : avec un sabayon au fromage blanc, au café ou au chocolat. La demeure, mignonne comme un coeur, sise sur la jolie place Furstenberg ombragée de ses quatre paulownias, ne manque pas de cachet et offre quelques tables sur place pour la dégustation.
La façade © GP
