Pupier
« Lyon: la marée, c’est Pupier »
Article du 1 juin 2013
Les Pupier © Maurice Rougemont
Depuis 1960, les Pupier le plus frais du frais de la marée aux halles de Lyon. Sole, turbot, rouget, bar en direct des mareyeurs de la Turballe et de Vendée cotoyent les poissons des mers féra, omble chevalier et brochet, en direct du Leman. Moules du Mont St Michel, crevettes bouquets, homard européen et langoustes bretonnes sont là en prime.
