Mercière Express
« Lyon: le fast-food de Jean-Paul »
Article du 31 mai 2013
L’équipe © Maurice Rougemont
Jean-Paul Lacombe, qui ne s’arrête jamais d’imaginer de nouvelles tables, a coupé en deux le Bouchon aux Vins pour créer un « fast-food » à la française. Salades (César, grecque, au crabe ou méridionale) jouxtent potages, tartes salées (chèvre, rouget, pois gourmands, quiche provençale) et potages, réalisés par le chef du bistrot voisin, sont pile poile.
Gâteaux et guimauves © Maurice Rougemont
En prime, tarte aux pralines et financier à la compote de pommes sont à retomber en enfance. On boit là dessus jus de fruits ou cocktails vitaminés qui font faire le plein de santé.
Le décor © Maurice Rougemont
Note général par pour un véritable bouchon lyonnais mais un simple bistrot un peu pagaille, pas véritable et sans âme et un peu trop neutre : 4,3/10 avec sans * (Étoile).