La Cantina
« St Rémy de Provence: l’Italie des Douard »
Article du 28 mai 2013
Claude et Tana Douard © GP
On a connu Claude Douard, comme sommelier chez Marco-Pierre White, puis chez Joël Robuchon. Avec son épouse, ils possédaient le Bistrot Découverte sur le boulevard roulant et ont ouvert une cantine italienne moderne et de qualité, avec comptoir, terrasse et quelques tables. Antipasti, pizzas en vingt versions, pâtes (cannelloni, lasagnes, tagliatelle, raviolis) ou encore petits desserts bien faits (petit baba, tiramisu, panna cotta), sans omettre un splendide choix de vins de toute la Botte, font envie.
