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La Fromagerie Arlésienne

« Arles: les fromages de Marc »

Article du 25 mai 2013

Marc Benkemoun © GP

Marc Benkemoun © GP

Il est l’affineur guilleret des belles pâtes fermières tout azimut. Marc Benkemoun propose avec gaîté la tomme à l’huile des Alpilles, le « banon feuille », le Séchon de Romain Ripert, le camembert de brebis du Larzac, le persillé du Marais de Vendée, comme le roquefort Carles « qui rime avec Arles ». On y ajoute une flopée de belles pâtes  montagnardes (st-nectaire,  brebis des Pyrénées, reblochon, fribourg d’alpage, morbier), plus une véritable mozzarella di buffala de Campanie et l’on se dit que sa mince échoppe cache, avec humour, quelques trésors.

La Fromagerie Arlésienne

6, place Antonelle
13200 Arles
Tél. 04 90 93 64 33

A propos de cet article

Publié le 25 mai 2013 par

La Fromagerie Arlésienne” : 1 avis

  • benkemoun marc

    un échange,un contact entre humains simple et bref au coeur d’une matinée :un fromager avec la tète dan’le guidon, un journaliste en immersion. Quelle aventure! aventure du quotidien, en phase avec la nature et les trésors qu’elle nous offre comme vous l’énoncez si clairement avec des mots qui viennent nous le dire « délicieusement ». merci Gilles

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