Au Chat Bleu
« Le Touquet: divin chat bleu »
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Article du 20 mai 2013
C’est la gourmandise mythique du Touquet, sur laquelle veille Roland Trettel avec sérieux. A Touquet, entre deux courses rue St Jean, avant ou après une promenade de bord de mer, on « se fait un chat bleu ». Ce praliné entre deux feuilles de nougatine ornée d’une figure de chat bleu joue le chocolat vedette, joli à voir, exquis à croquer. On vient ici « se faire un chat bleu » depuis les années 1920. Dune du Touquet (nougatine truffée au chocolat au lait), Taormina (citron confit au Cointreau avec mousse chocolat ivoire) ou encore Singapour (ganache fondante à l’ananas confit) sont tous à fondre sur place.
Cerises non dénoyautées dans les bouchées au kirsch ! J’ai failli y laisser une couronne !
Je confirme, hors de prix pour un chocolat moyen, accueil très suffisant,sans intérêt aucun
Chocolat de qualité très moyenne.
Prix délirants.
Accueil nul.
N’y allez pas sauf si vous êtes en manque…