Cazenave
« Bayonne: un chocolat à boire chez Cazenave »
Article du 16 mai 2013
Le chocolat chaud © GP
La boutique est pittoresque, chaleureusement vieillotte, avec stucs et vitraux. On vient pour la pause sucrée entre deux courses. Depuis 1854, on fabrique ici le fameux chocolat chaud à boire, mousseux, léger, parfumé à la cannelle, qui fait accourir tout le pays basque, qu’on goûte en compagnie de jolies brioches.
Tourons © GP
La tradition continue, avec en sus, les fameux tourons colorés et les pâtisseries à l’ancienne que l’on consomme à l’intérieur, ou en terrasse, sous les arcades.
Au salon © GP
