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Jean-Paul Veziano

« Antibes: Veziano, l’artiste du pain »

Article du 7 mai 2013

Boulanger depuis 3 générations, Jean-Paul Veziano est, au cœur du vieil Antibes, une star de son métier. Ce bel artisan prodigue, dont les grands chefs de la côte font leur miel, mitonne, dans son four à gaz à cuisson lente, une baguette à farine blanche ou au levain à fondre. Sa fougasse, ses pains aux olives ou au sésame, sa boule de campagne, mais aussi ses trois sortes de tourtes aux blettes (sucrée, salée, à la niçoise avec pignons, raisins et rhum) sont du travail d’artiste. Sa pissaladière est un modèle du genre.

Jean-Paul Veziano

2, rue de la Pompe
06600 Antibes
Tél. 04 93 34 05 46
Site: lepain-jpv.com

A propos de cet article

Publié le 7 mai 2013 par

Jean-Paul Veziano” : 1 avis

  • LE PAGE ANNIE

    Première fois hier que j’ai acheté du pain chez Veziano, magnifique, nous nous sommes régalés.
    Cela fait plaisir de savoir qu’il y a encore des gens faisant de bons produits. Bravo
    Monsieur Veziano ! Nous ne pouvons que vous encourager.

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

Jean-Paul Veziano