L'Etable

« Antibes: les fromages de Thierry »

Article du 9 mai 2013

Thierry Marro, qui se bat pour le lait cru, vante les belles pâtes de toutes les régions. Tomme de Bethmale, époisses de Gaugry affiné au marc, brin d’amour corse aux herbes du maquis ou chèvre du Banon ont fière mine dans sa bucolique échoppe proche du marché provençal. Pecorino truffé à la truffe d’été d’Alba, burrata artisanale des Pouilles, comté fruité de 24 mois sont en prime.

L'Etable

1, rue Sade
06600 Antibes
Tél. 04 93 34 51 42
Horaires : 8h-13h, 16h-18h30
Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche après-midi

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Publié le 9 mai 2013 par

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