Cottard
« Antibes: les douceurs de Cottard »
Christian Cottard © GP
Classique sûr, formé jadis à Paris chez Hellegouarch, Christian Cottard a été le pâtissier du Louis XV à Monaco, avant de s’installer à son compte sur la grand-place gourmande d’Antibes. Ce natif de Menton réussit tout ce qu’il touche. On craque pour son mille-feuille avec sa crème légère à la vanille, ses entremets aux fruits ou ceux au chocolat, ses tartes de saison, son « vrai » baba, ses viennoiseries, ses glaces et ses ganaches, tous et toutes de qualité grande. Il vient d’ouvrir, avec sa compagne Andrea , un restaurant salon de thé « la cour des thés », 14, avenue du 24 août, où ils proposent petits plats et douceurs maison. Mais, attention, à partir de décembre prochain, il déménage ses deux maisons dans une demeure classée avec son joli jardinet sis près du syndicat d’initiative de la ville, face au parking Poirier, au 8 boulevard Dugommier.
Pâtisseries © GP
D´assez loin que je suis, D´aussi près que j´ai pûe en déguster le tout virtuellement, ma fois…. Je compte bien venir satisfaire mon virtuelle par au vraie visite dés que je viens en France très prochainement. De vrais délices… un sacré régal je m´attend 🙂 Merci Gilles et Christian et… au plaisir donc.