Le Grill à l'hôtel du Cap-Eden Roc
« Eden Roc au Cap d’Antibes: le bonheur est au Grill »
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Arnaud Poëtte au Grill © GP
Un lieu hors norme, comme un poème offert à la grande bleue ou la proue d’un navire, avec toute la baie de Cannes et d’Antibes en majesté, les proches parages des îles de Lérins pour témoin: c’est une table qui annonce les bonheurs de l’été. Un snack? Mais le plus chic du monde, avec ses tables dressées au soleil, son service policé en maillot rayé, plus la cuisine méditerranéenne, si séductrice d’Arnaud Poette et de ses seconds zélés.
Le service © GP
Aujourd’hui, la fine tarte façon pizza de tomates anciennes aux artichauts violets avec sa mozzarella fondante comme un rêve, le risotto crémeux au citron confit, avec sa mozzarella au basilic et ses olives taggiasche, plus le pavé de loup sauvage au grill avec son confit de tomates fraîches et ses aubergines hachées font un admirable déjeuner de soleil.
Tarte fine de tomate et artichaut © GP
Risotto au citron © GP
Loup sur le grill © GP
On y ajoute la tarte au citron meringuée, avec sa pâte sablée, issue du chariot de pâtisseries, le bandol rosé de Terrebrune et le rivage amical comme un moment de bonheur.
Tarte citron meringuée © GP
Comme la proue d’un navire … © GP
