L'Escalier

Jorge Dos Santos © Maurice Rougemont

Cette table d’angle aux airs de café de toujours fut, il y a peu encore, un magasin de chaussures et, auparavant, un a    parfumeur. L’escalier de métal en colimaçon qui monte au premier étage est lui millésimé 1903. Jorge Dos Santos, qui fut jadis ingénieur de recherche en informatique et électronique, l’a revu en lieu affable, servi une cuisine au goût du jour, issu de produits de qualité.

Rumsteak à la planche avec frites © Maurice Rougemont

Pas d’entrées, mais des plats solides et carnassiers (bœuf Angus à la plancha), steak à cheval, pavé de volaille aux champignons frais, carpaccio et frites maison et poissons du jour (aujourd’hui un saumon poêlé) font bel effet. Comme le fromage blanc et son coulis, la tarte au citron meringuée, le cheese-cake et la tarte au chocolat. On boit le cinsault rosé les Jamelles en prenant son temps en terrasse.

Vue du dehors © Maurice Rougemont