Céline Mori surveille les confitures © GP

C’est nouveau, ça vient de sortir: c’est le brunch à la milanaise chez Armani Caffè. Au programme, que veillent avec soin Massimo Mori et sa fille Céline: une boisson chaude, comme un thé vert Gunpowder labellisé Amarni Dolce, un jus de fruit pressé (orange ou pamplemousse), un pandoro, sorte de panforte ou de kougelhopf aux épices lombard avec son exquis sabayon à l’orange, plus les confitures de la maison.

Pandoro et sabayon © GP

Baccala mantecato © GP

Cappuccino de mozzarella et tomate  © GP

Ensuite, place au salé, avec la morue montée avec la polenta de Blave ou le cappuccino de mozarella avec les tomates Pachino, les gnocchi tricolores (vert, blanc, rouge, couleurs du drapeau italien) avec sauce gorgonzola de Novara et noix (ou sauce tomate), plus l’oeuf poché aux asperges. On ajoute la tarte du jour et l’ananas mariné, plus le café Illy et l’Acqua Chiara. Pour 39 €, on a voyagé en Italie, sans quitter le bitume parisien, aperçu depuis la terrasse du boulevard St Germain, face au Flore et aux Deux Magots mythiques.

Gnocchi tricolores © GP

Oeuf poché aux asperges © GP

Tarte du jour © GP