Regaleali

Giuseppe Tasca devant le portrait de son grand père © GP

500 ha de terres argileuses, dont 400 plantées en vignes, sur des collines verdoyantes au cœur de la Sicile, entre les provinces de Palerme et de Caltanisseta : nous sommes chez Tasca d’Almerita. Giuseppe, l’aîné, veille sur le domaine avec componction, et l’aide de son jeune frère Alberto, reprenant la tradition ancestrale.

Le vignoble © GP

On produit ici, avec une vingtaine de cépages différents, des cuvées de grande qualité. Micro-climat appréciable, avec de belles nuits fraîches et de longues journées ensoleillées, altitude entre 400 et 750 mètres, donnent naissance à des blancs élégants issus de Inzolia, Grecanico, Catarratto, sauvignon, pinot blanc, muscat, traminer ou chardonnay. Mais aussi à des rouges de belle profondeur et de grande puissance aromatique.

Service des pates © GP

En vedette, le Rosso del Conte, issu de nero d’Avola et Perricone, passé en bois neuf. Mais aussi les jolis Lamuri, Cygnus, Camastra. On peut séjourner au domaine, profiter des jolies chambres d’hôtes de grand confort  et au vrai raffinement, sans omettre de céder aux plaisirs de la table maison. Galettes de pois chiches, pâtes aux fèves ou aux artichauts, poulet aux herbes, agneau au romarin, beignets à la ricotta et cannoli à la crème légère sont ici des bonheurs du jour.

Chambre © GP