Patrick Bradfer
« Beaumont-en-Auge: des chocolats en or »
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Article du 9 avril 2013
Patrick Bradfer © Maurice Rougemont
Chocolatier artiste et cuisinier voyageur, Patrick Bradfer s’est installé dans une demeure du XVIIe face à l’esplanade panoramique sur le pays d’Auge et la statue du physicien Laplace. Tablettes chocolat caramel, belles ganaches café ou miel et pralines feuilletées sont positivement à fondre.
quelle magnifique découverte de Beaumont en Auge et en particulier ce chocolatier a qui nous avons acheté orangette divers chocolats excellents vraiment et en particulier la crème à tartiner succullente.
avez vous une adresse mail pour savoir si éventuellement vous faites des envois car malheureusement j’habite dans le sud de la france. Encore merci pour ces merveilleux gouts et accueil.
gruezi! Ici, en Suisse alémanique, toutes nos grands-mères font des bricelets. De passage en Normandie, j’ai pu gouter les vôtres. ma mamie va s’exercer à vous égaler « dit-elle! » En tout cas, un régal!
Quelle belle surprise de voir votre magasin rouvert.
Heureuse qu’un chant de « sirène » ce soit tu. Je salue votre retour et l’exigence de qualité de vos produits. Craquants biscuits au thé « Nuance de Grey » ; toute une histoire!
Double petit bonheur! Le premier de découvrir votre magasin ouvert.
Le second, c’est d’y trouver les fameux « Cialdes di Montecatini ». Heureuse initiative qui me rappelle un inoubliable voyage en Italie.
Où êtes vous Monsieur Bradfer?
Vos chocolats nous manquent ainsi que votre singulière personnalité.
Vos confitures nous manquent aussi avec cette élégante pointe d’amertume.
Je vagabonde ailleurs et me désespère.
Revenez, sous une forme ou une autre, mais revenez…même un jour par semaine.
C’est une très belle maison aux colombages bleus!
Je ne venais à Beaumont que deux ou trois fois par an, mais toujours réjouie à l’idée de vous voir, vous, et aussi me délecter d’avance de la panoplie de vos chocolats. Lesquels choisir!
Aujourd’hui j’apprends que vous êtes parti « définitivement ». Votre départ est triste pour les amoureux de vos chocolats, mais aussi très triste pour le village, qui perd une partie de son âme.
Je vous remercie pour nos échanges qui m’ont permis d’ouvrir une fenêtre plus large dans de nombreux domaines.
Revenez ….. vos chocolats nous manques… particulièrement les chocolats à la griotte !!
top trop bon dépêchez vous il ferme à la fin du mois de mai et ne reviendra pas dommage
De passage dans le Pays d’Auge, une adresse découverte par un heureux hasard.
La boutique de Patrick Bradfer ? Bien plus qu’un simple commerce de chocolats à consommer avec délectation, c’est surtout un lieu né de la volonté farouche d’un homme au parcours atypique, artisan de sa vie , au regard profond, déterminé mais qui semble toujours tourné vers un ailleurs.
Bravo pour son professionnalisme et d’avoir osé, pour notre plaisir, une telle entreprise dans ce charmant village.
Un clin d’œil à son « amie » avec laquelle j’ai partagé un délicieux moment en attendant mon tour, son envoûtante beauté persane semble sortir d’un conte des Mille et une nuits, absolument fascinante. Je m’égare.
Craquez pour tout, les orangettes petites ou grandes. La diabolique est à son image, sucré-salée. Cet homme, c’est de la douceur dans un bras de fer.
De passage à Beaumont en Auge j’ai eu la surprise de découvrir ce chocolatier, j’ai acheté une boite je peux vous dire que c’est du très bon chocolat et d’une excellente qualité d’ailleurs la boite est vide car je suis très gourmande j’adore le chocolat mais le bon. Donc je vous le conseil vivement et n’hésitez pas prenez la grande boite enfin suivant votre budget mais je peux vous dire que ça les vaux bien. c’est même ouvert le dimanche. En plus il est très sympathique et vous êtes très bien reçu il vous raccompagne jusqu’à la porte pour vous remercier.
Je les adore et je l’adore meilleur chocolatier de la région ,je lui envoie tous clients fans de chocolat !
Magnifique clocolatier qui a tout compris du service client (même s’il faut parfois prendre son mal en patience).
Craquez pour la Diabolique.