La Guinguette
« Trouville: la brasserie d’Olivier »
Article du 4 avril 2013
Olivier Harper (à gauche) et les siens © Maurice Rougemont
Olivier Harper, qui travaillé dix sept ans chez Miocque à Deauville, est installé à Trouville depuis quinze ans et a recréé une ambiance proche de la demeure de son ancien patron. Salle en mezzanine, banquettes, nappes à carreaux et terrasses donnent l’illusion d’un lieu de toujours.
Plats © Maurice Rougemont
Moules à la crème, palourdes aux artichauts et chorizo, terrine maison, limane meunière, lobster sandwich, filet d’agneau en croûte d’herbes, hachis de canard dit « légendaire », « surf and turf » (bœuf et gambas) ou œuf à la neige s’arrosent plaisamment de saint nicolas de bourgueil de chez Audebert.
Décor © Maurice Rougemont
Testé hier soir et un peu déçu par la qualité des produits (langoustines notamment). Pour le reste rien à dire mais à ces niveaux de prix j’attendais mieux.
Une adresse incontournable à Trouville-Deauville. De bons petits plats frais avec ambiance conviviale assurée.
Très bon article sauf que la cuisine est bien meilleure à la Guinguette avec de très bons produits et une cuisine à la plancha bien plus légère .assurement l éleve à dépasse le maître