Morue mantecato © GP
C’est la table italienne de l’hôtel Castille. Vous l’avez connu sous le nom d’Il Cortile, avec le conseil de Ducasse et une étoile, puis en table sage avec l’ex chef de l’ambassadeur d’Italie aux commandes. Le chef a changé, revoilà une connaissance de choix: Fabrizio la Mantia, natif de Canneto-sul-Oglio, et formé dans cette même […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.