Pig's Ear

Ambiance © Maurice Rougemont

Ce pub rustique d’allure anodine, un charme même un peu usé, au coeur de Chelsea, joue les lieux accueillants et multiformes. Le bar, les banquettes de cuir et les tables en bois sont conviviaux. Il y a un coin salle à manger, proposant une cuisine digne gentillette. Bisque de homard, saumon fumé, burger, tartare bavette et ratatouille, s’ils ne vont guère loin, sont bien honnêtes. En issue, on hésite entre brownie et panna cotta. Dans l’intervalle des deux repas, on peut grignoter l’assiette de cochonnailles, la soupe à l’oignon, la salade d’endives et betteraves au fromage bleu, comme le croque monsieur ou les frites avec leur mayonnaise à l’ail. Sans omettre de sacrifier aux divers bières tirées à la va comme je te pousse ou à l’un des jolis crus d’une carte abondante qui constitue la bonne surprise maison.

Décor © Maurice Rougemont