Lard de cochon confit aux lentilles du Puy © GP
C’était une table chic et élégante, avec son patio, à deux pas des Champs-Elysées, dans un hôtel british, avec, en cuisine, le conseil de Michel Troisgros. Ce dernier est parti, la maison a changé de groupe et de direction. On s’en est à peine rendu compte, car la transition s’est faite en douceur. En revanche, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.